Low Carb Käsekuchen

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Moin Moin ihr Lieben❤️,

heute gibt es mal wieder ein mega leckeres Rezept 😍 – einen tollen Kuchen mit wenig Kohlenhydraten und viel Protein! Viele, die mich persönlich kennen wissen, dass ich die totale Naschkatze bin 😅 – aber bei diesem Kuchen darf jeder zugreifen – also naschen ohne Reue 😜

Ich habe dem Kuchen Kokosmehl von MaLuFair und Wheyprotein von Harvest Republic verwendet. Dazu werde ich euch später noch etwas erzählen.


Also ihr braucht:

  • 500g Magerquark
  • 300g Frischkäse
  • 150g Joghurt
  • 100ml Milch
  • 40g Wheyprotein
  • 1 EL gut gehäuftes Kokosmehl
  • 1 Pckt. Vanillepudding
  • 4 Eier
  • 120g Xylt
  • 150ml Öl
  • 400g Äpfel – nur wenn man möchte 😊
  • und eine 26er Springform

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Als erstes schält ihr die Äpfel und schneidet sie in kleine Stücke. Den Rest der Zutaten mit einem Rührgerät vermischen und die Hälfte der Teigmasse in die gefettete Springform füllen. Dann kommen die Äpfel (wenn ihr sie dabei haben wollt) in den Teig und obendrauf die zweite Hälfte des Teiges.

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Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen für ca. 60-70 min in dem Ofen lassen bis er goldbraun ist.

Unbedingt den Kuchen GANZ abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Und schon ist er fertig 😊

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Ich habe von Harvest Republic und MaLuFair jeweils ein Paket bekommen. Harvest Republic ist ein Hersteller von Proteinen – Vegan (Reiss- und Mandelprotein) und Wheyprotein.  Was ich einzigartig finde ist, dass man sich den Shake selbst zusammenstellen kann, da es 3 Komponenten gibt. Man hat das Wheyprotein, Erdbeerpulver und Rohrroherzucker – zumindest bei dem Geschmack Erdbeere. Natürlich kann man diese Komponenten auch anders verwenden – wie ich hier 😊.

MaLuFair steht für fairen Handel mit Kokosöl und Kokosmehl aus der dominikanischen Republik. Alle Produkte werden von Hand hergestellt. Was ich auch sehr gut finde ist, dass nicht nur Kleinbauern unterstützt werden, sondern auch Arbeiter in der Stadt erhalten Unterstützung.

Also schaut gerne mal bei MaLuFair und Harvest Republic vorbei ☺️


Hier findet ihr meinen letzten Blogeintrag und mein letztes Video ☺️

Eure Caro ❤️

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Dies ist kein bezahlter Beitrag. Ich habe die Produkte von MaLuFair und Harvest Republic gestellt bekommen.

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