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Low Carb Kaiserschmarrn

<Werbung> Gesunder Low Carb Kaiserschmarrn


Es gibt endlich mal wieder ein Rezept für ein leckeren Mittag- oder Abendessen 😉

Wer von euch hat in der Kindheit den Kaiserschmarrn von Oma so geliebt? Ich auf jeden Fall! Leider ist das “Original” sehr Fett- und Kohlenhydratreich… deshalb habe ich eine gesunde, leckere, low carb Variante entwickelt.

Ihr braucht für den Kaiserschmarrn:

  • 20g Kokosmehl (ich nehme das von MaLuFair)
  • 25g Vanille Whey Protein
  • 50-70 ml Milch
  • 1 EL Xylt
  • 3 Eier
  • etwas Öl zum anbraten

Als erstes trennt ihr die 3 Eier und schlagt das Eiweiß fest. Dann fügt Ihr alle Zutaten zum Eigelb (bis auf den Eischnee) und man vermischt alles zu einer einheitlichen Masse. Danach hebt Ihr den Eischnee vorsichtig unter die Masse! Ihr heizt die Pfanne mit dem Öl auf und fügt die Masse hinzu. Wenn der Teig etwas anfängt zu “backen” teilt Ihr die Masse in 4 Teile und dreht sie um. Ihr bratet Sie solange bis sie goldbraun sind. Zum Schluss könnt Ihr den Kaiserschmarrn etwas Puderzucker bestreuen.

Die Werte für 300g:

  • 530 kcal
  • 43g Eiweiß
  • 28g Fett
  • 10g Kohlenhydrate

Kocht Ihr gerne mit Kokosmehl? 😄

Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit 😉

Schaut gerne auch bei meinem leckeren Rezept “Lachs mit Chiasamenkruste” vorbei☺️

Eure Caro❤️

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